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老上海馄饨-脆皮鲜肉馄饨

来源:http://www.laoshanghaihd.com    发布时间:2019-04-27 15:16:07    

老上海馄饨-脆皮鲜肉馄饨
 
所需食材:五花肉200克、小麦面粉70克、小白菜150克、干紫菜10克、料酒15克、盐3克、胡椒粉1克、香油2克

做法:1. 葱洗净切成葱花;
2. 小白菜洗净切段;
3. 紫菜剪成细丝备用;
4. 面粉加水适量,揉成面团,擀成薄皮,切成片;
5. 猪肉馅剁细,拌入料酒、盐和匀;
6. 每张馄饨皮包上一层肉馅后,捏拢成馄饨;
7. 锅中放入水烧开,放入馄饨煮熟,用煮馄饨的汤把小白菜烫熟;
8. 鲜汤放入碗内,加入葱花和盐、胡椒粉、香油,放入煮好的馄饨和小白菜,再撒上紫菜丝即可。

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